Rodzaje kopru różnią się tempem wzrostu, ilością zielonej masy, skłonnością do wybijania w pędy kwiatostanowe i przeznaczeniem w kuchni. Jeśli zależy Ci na świeżym koperku do zup, ziemniaków i sałatek, wybieraj odmiany liściowe, długo utrzymujące delikatne ulistnienie. Do kiszenia ogórków lepsze będą odmiany, które tworzą mocne baldachy i aromatyczne nasiona. Nie ma jednej odpowiedzi dla każdego ogrodu – najlepszy wybór zależy od terminu siewu, gleby, podlewania, sposobu zbioru i planowanego zastosowania.